**Món Đặc Sản Việt Nam: Khám Phá Hương Vị Mỗi Vùng Miền**

**1. Miền Bắc**

* **Phở Hà Nội:** Món ăn quốc hồn quốc túy với sợi phở mềm mại, nước dùng đậm đà, thơm mùi quế hồi, ăn kèm với thịt bò thái mỏng, hành tây, giá đỗ và rau thơm.

* **Bún chả Hà Nội:** Thịt lợn nướng thơm nức, ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

* **Cá kho làng Vũ Đại:** Món cá kho nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thịt cá mềm rục thấm đẫm gia vị.

* **Chả cá Lã Vọng:** Chả cá dai giòn, được chế biến từ cá tươi, ăn kèm với nước dùng xương và bún.

**2. Miền Trung**

* **Bún bò Huế:** Món bún có nước dùng ngọt thanh từ xương bò, thịt bò và giò heo, ăn kèm với bún, rau thơm và gia vị mắm ruốc.

* **Mì Quảng:** Mì sợi vàng ươm, nước dùng thanh mát từ tôm, thịt hoặc cá, ăn kèm với thịt, tôm, giá đỗ, rau thơm.

* **Cơm hến:** Món cơm trộn hến xào, ăn kèm với lạc rang và rau thơm.

* **Chè Huế:** Loại chè đa dạng với nhiều hương vị ngọt ngào, thanh mát như chè hạt sen, chè đậu xanh, chè cung đình.

**3. Miền Nam**

* **Phở Nam:** Nước dùng ngọt thanh từ xương heo và gà, sợi phở mềm dai, ăn kèm với thịt bò, hành tây và rau thơm.

* **Bún mắm:** Món bún có nước dùng đậm đà từ mắm cá sặc, ăn kèm với các loại rau quả và thịt heo quay.

* **Cà ri gà:** Món cà ri thơm béo từ nước cốt dừa, thịt gà mềm ngọt, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.

* **Hủ tiếu Nam Vang:** Món hủ tiếu có nước dùng ngọt thanh từ xương heo, ăn kèm với thịt heo bằm, thịt vịt, tôm và rau cải.

**4. Tây Nguyên**

* **Cơm lam:** Cơm được nấu trong ống tre, có mùi thơm đặc trưng của tre nứa.

* **Gà nướng Bản Đôn:** Gà ta nướng trên than hồng, ăn kèm với muối ớt chanh.

* **Cá bống kho riềng:** Món cá kho được chế biến từ cá bống sông và riềng, có vị cay nồng đặc trưng.

* **Rượu cần:** Loại rượu đặc sản được ủ trong ché, có hương vị thơm nồng và đậm đà.

**5. Đồng Bằng Sông Cửu Long**

* **Hủ tiếu Sa Đéc:** Món hủ tiếu có nước dùng ngọt thanh từ xương heo, ăn kèm với thịt heo, tôm, mực và rau cải.

* **Canh chua cá lóc:** Món canh chua nấu từ cá lóc, có vị chua thanh từ me và thơm từ rau thơm.

* **Bánh xèo:** Bánh bột gạo giòn rụm, ăn kèm với tôm, thịt và rau sống.

* **Thốt nốt:** Loại trái cây đặc sản có vị ngọt thanh, có thể chế biến thành nhiều món ăn thức uống như chè, kem, nước giải khát.

**Kết Luận**

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, với mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng. Từ những món ăn bình dị đến các món ăn cầu kỳ, tất cả đều mang hương vị đặc trưng và phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của từng vùng. Khám phá những đặc sản này không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là một hành trình trải nghiệm văn hóa và lịch sử của đất nước Việt Nam tươi đẹp.